主题：蚕豆如何去皮?

给蚕豆去皮的确是一件比较劳神费劲的事儿，可以先把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中，加入适量的食碱，然后在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。如果用以上办法取得的豆瓣稍有碱味的话，就再放到清水里冲一下，碱味自然就没有了。

8错8错,不愧是生活中的教授呀~~~~~~~
偶超西饭吃蚕豆